Munkáim

 

„ Szeretném, ha tűzhelyeim, kályháim nem az eldobható-megunható trend tárgyai lennének, hanem olyan építmények, amelyek köré egy szép teljes élet rendeződhet. Ha az emberek a kályhájukban tüzet gyújtanának és őriznék azt, s megéreznék, hogy ez házuknak a szíve, lelke, mely élővé varázsolja otthonukat. Ha tudnák, hogy elődeink a tűzben az ősök szellemét tisztelték, az örök lelket, mely összeköt múltat, jelent és jövőt

.Györe Emília iparművész

Milyen kemencét válasszunk?.
Kemencék dupla dongaboltozattal 60×60 sütőfelülettel !

A kerti sütés vagy bográcsozás helyének méretét a család illetve a baráti kör létszámához kell igazítani.
A szabadtéri kemencézés egy hangulatos esemény egy családi buli nem nagyon tudom elképzelni
azt hogy valaki egyedül álldogál a kemence vagy a bográcsozó előtt.!
Ellentétben a normál konyhai főzéssel sütéssel ahol anya készíti az ebédet a család többi tagja a televízió
vagy a számítógép előtt múlatja az időt !
A kerti sütögetésre odagyűlik a család együtt készítik be a fát ,iszogatnak beszélgetnek körbe ülik a tüzet.!

69707172

2627

Szabadtéri kerti konyha akár négy négyzetméteren !!
 
Kert végébe , meglévő teraszok bővítményeként,2×2 méteren megépülhet szabadtéri konyhája
ahonnan friss, illatos kenyerek, zamatos sültek kerülhetnek elő ! A kemence 60×60 sütőtérrel
készült a grillező 50×50 méretben .
Fontos kiegészítő eleme a kerti konyhánknak a
bográcsozásra, tárcsázásra, kialakított tűzrakó hely ahol vörösbortól illatozó pörköltöt, gulyást,
vagy akár egy jó csípős Bajai halászlevet, készíthetünk.!

5 6 7

596061

 
Hol helyezkedjen el az építményünk.?
Kemencék 60×90 sütőfelülettel !
 
A kerti sütögetőnket lehetőség szerint ne füves homokos terület ölelje körbe mert akkor esős időszakokban
a sárban kell megközelíteni.
Téglából betonból vagy térkőből a főépület és a sütögetőhely között érdemes
közlekedő utat kialakítani.
Ügyeljünk arra is hogy közvetlenül a kéményünk környezetébe ne legyenek lelógó ágak!
További területet igényel a fa tárolása !
A fatárolónknak fedett teteje legyen.Lehetőség szerint a déli oldalon épüljön
az oldalai a levegő által jól átszellőzhetők legyenek.
Az alsó sorok ne érintkezzenek a földel !

m10m8 m9

Dupla donga boltozatos kemencék 90×120 sütőtérrel !

Ezek a dupla falú kemencék a nagy sütőfelületük miatt alkalmasak nagyobb léptékű vendégsereg
ellátmányozására.Építettem már erdei vendégházba , lovas élmény birtokra, és asztalos üzem
udvarára ahol például a tulajdonos nagy ínyenc rendszerint kemencés ételekkel biztatja illetve köszöni meg
kollégái munkáját. A jól felfűtött kemence fehér korommentes !
Mivel nem szükséges újra és újra felfűteni, ezért alkalmas több étel elkészítésére is.
A tüzünk leégése után a parazsat hátra oldalra toljuk a szénvonónk segítségével.
Ha esti órákban kemencézünk és már túl vagyunk a fő ételek sütésén a vendégek is haza mentek
akkor se hagyjuk üresen kemencénket! Cserépedényben bármilyen leves elkészíthető hiszen
reggel a kemence még mindig 80 -100 fokos.!


141516

232425

293031
323334
353637

767778

Dupla dongaboltozatos kemencék 60×90 sütőtérrel kiegészítő pulttal !
Miért fontos a kiegészítő pult ?

Mindig javaslom a kiegészítő pult vagy pultok megépítését elsősorban a kényelmi szempontok miatt.
Gondoljuk meg meghívjuk barátainkat kemencés partira az előkészületetek a konyhában folynak
és akkor szembesülhetünk a problémával, hogy kicsi a konyha és mindenki útban van.
A kemencénk mellett megépített munkapulton nagy kényelemmel elrendezhetjük az alapanyagokat !
Ezek a munkapultok bármilyen formában méretben készülhetnek . !
Miután a legnagyobb igénybevételnek vannak kitéve helyszínen öntött betonfödémet készítünk
munkapultunk fedésére és ezt tégla szelettel burkoljuk !
Tetszés szerint lehet boltíves vagy négyszögletes kialakítású polc elemekkel szerelve !

Ma is jó választás lehet, energia független megoldás a konyhába
takaréktűzhely,sparhelt,takarék kályha..!!

Miközben spórolásból egyre többen térnek át a fafűtésre, még mindig keveseknek jut eszébe egy olcsó, egyszerű,
kézi építésű egy betáplálásból több funkciós háztartási eszköz, melynek fő erénye, hogy takarékos.
Ez a sparhelt, vagy más néven takarékkályha.
Megépíthető egy platnis vagy több platnis kivitelben,mindössze egy négyzetméter a konyhában és egy kémény kell hozzá.
Előnye a kis keresztmetszetű kéményre is beköthető.!

Kerti konyha !

A kerti konyha leegyszerűsítve a kézzel épített tüzelőberendezések, kemence,takaréktűzhely,grillező,
bográcsozó,esetleg füstölő, építmények tetszőleges variálása kiegészítve munka pultokkal
rakodó helyekkel ,mosogatóval.
Tulajdonképpen a régi házak nyári konyhájának felelnek meg.
Rendeltetésük azon túl hogy baráti és családi összejövetelek helyszíne,
az év minden szakaszában
a konyhánk igénybe vétele,nélkül /ami állitalában ilyenkor kicsi és mindenki útban van/
nagy kényelemmel a tűzgyújtás közös élményétől, a sütögetés főzés bográcsozás ,
közös étkezések szabadtéri lehetőségét biztosítja !

202122

8910

Téglából épített kerti konyhák!

Manapság egyre nagyobb divat többfunkciós kerti sütödét kerti konyhát építeni.
Nem kis feladat egyszerre több tüzelőberendezés meg építése, összehangolása
a kényelmes használat fontossága,
és az építmény esztétikai megjelenése , az anyagok helyes megválasztásával
szervesen kapcsolódjon a fő épülethez.

666768

828384
m1m2 m3 m4

Bográcsozó és szalonna sütő helyek kialakítása egy munkanap alatt választható burkolattal!!

Egy négyzetméternyi meglévő betonfelületre, zsalutéglából megépítjük a bográcsozónk támfalát ,
amiben toldalékelemként beépítésre kerül a tűz fölé beforgatható karos díszesen kivitelezett bográcstartó állvány.
Ezután az általunk gyártott pazar színvilágú trapéz alakú formatéglából a hatvan centiméter belső átmérőjű
kör vagy félkör alakú falazat épül.
A továbbiakban a bográcsos főzéshez már csak egy közepes méretű tűzre lesz szükségünk amit száraz fával táplálunk!!

39

Kemence takaréktűzhellyel,kemence grillezővel
közös kéménybe kötve .

Manapság nagy divat a közös kéményes kerti építmények/ kerti kombik/
építése. Kemence takaréktűzhellyel kombinálva,kemence grillezővel
egybeépítve , ezen a tüzelőberendezések füstjét égésterméket
az építmények előtt magasló közös kürtős kémények szállítják !

A kémény megépítése miután ez a tüzelőberendezésünk motorja ,
gondosan megtervezett méretezést, igényel !
Valójában a kémény és a környezete egy mindkét végén nyitott, levegővel telt közlekedőedény,
ami a hőmérséklet nyomáskülönbség elvén működik.
A kémény kürtőben /közlekedő edényben / A gázok folyamatosan áramlanak fölfelé,
a friss levegőt a beadó nyílásnál a kemence szájánál biztosítjuk akkor a sodrás folyamatos. Az ilyen kéményre mondják, hogy jó a huzata!

91 92 93 94

798081

Téglából épített kerti grillezők !

A legkisebb helyigényű kézzel épített sütőalkalmatosság hetven cm széles
és 60 cm mélység a terület igénye.
Ha s szomszédokkal jóban akarunk lenni ügyeljünk a kémény magasságra !
A befoglaló szerkezet zsalu téglából készül ez lehet boltíves kialakítású
vagy négyszögletes ami utólagosan bepolcozható.
Az építése egyszerű az előre gyártott
vasszerkezetű grillezőt körbeépítjük téglával agyag habarcsba falazva.
Használata a kihúzható tepsiben amit cseréppel érdemes kibélelni így megnövekszik az élettartalma,
faszénből vagy brikettből kell tüzet rakni !
A brikett a jobb választás vékonyra vágott gyújtóssal amit a rakat tetején helyezünk el
a lángocskák hamar életre kelnek ha mégsem akkor fújjuk vagy legyezzük egy bármilyen
konyhai eszközzel például húsvágó deszkával.
A rácsot használat előtt hagymával vagy olajjal be kell kenni így nem ég oda az étel.
Ha a tüzünk a parázslás szakaszába ért indulhat a grillezés !






4142

Donga boltozatos kemence gömb alakú köntösben. !

A népi hagyományok közül a legfontosabb talán a kenyérsütés. Régen minden háznál volt kemence.
A régmúltban nagyszüleink a saját megszokott receptjük alapján , hétvégenként a család egész heti
kenyérszükségletét megsütötték.
Manapság egyre elterjedtebb a kemenceépítés nálunk az alföldön a dongaboltozatos kemence a legelterjedtebb.
Ezt a jól bevált sütőtér formát próbáltuk egy más köntösbe felöltöztetni
Így formailag gömb alakú lett .
Talán nem szükséges részleteznem, mekkora élmény volt, mikor elkezdett füstölni, az üzembe helyezés mindig nagy élmény
ahogy a lángok körbetáncolják a boltozatot, ahogy először csak halkan duruzsol majd egyre életképesebben
ég pattog harsogóan, és a kemence száján ömlik ki a meleg és a fény.

Kandallók öntvény tűzterek hogyan működnek?
Fontos megjegyezni!!
Az öntvény tűzterek csak folyamatos táplálás mellett hatékonyak és ebből következik hogy nem gazdaságosak. A folyamatos táplálás azt jelenti hogy a tűz leégése után nem adnak meleget, csak kiegészítő fűtésként alkalmazhatóak !
Kandalló működése !!
Az öntvény tűzterek ,felfűtik a levegőjét annak a helységnek közvetlenül ahol a kandalló található. Mivel a berendezés a gravitációs légfűtés elvén működik, nagyon jól elosztja a meleget a szoba minden pontjára.
De mi van a fűtött szobától távolabb elhelyezkedő helyiségekkel?
A megoldás egyszerű.
. A kandallóban keletkezett meleg levegőt
hőszigetelt csőhálózaton vezethetjük el a ház távolabbi helyiségeibe. A rendszer
rendkívül egyszerű, hatékony és csendes.
Légfűtés működése!!
Az alul kialakított légbevezető csatornákon a hideg levegő beáramlik.összekeveredik a betét által kibocsájtott meleg levegővel,részecskéi kitágulnak így a melegebb levegő felfelé törekvése miatt kialakul egy felfelé tartó áramlás.
A gravitációs elven üzemelő fűtőbetéteknél a szükséges légmozgást,vagyis a betétben lezajló hőátadási folyamatot a levegő fajsúly különbsége indítja be és tartja fent.Nem igényel külső energia forrást tehát elektronika és gépészet nélkül működik!
A légfűtés rendszer kialakítása a padlással rendelkező egyszintes lakóházakba a legcélszerűbb.

535455

 

 

Miért tömegkályha és nem kandalló,vagy kazán ?

-Kazánhoz kandallóhoz képest lényegesen kevesebb tüzelőanyag felhasználás
– napi két óra az intenzív égési szakasz, fűtési elfoglaltság előkészület bekészíteni a fát gyújtóst készíteni 10-20 perc
– a nagy hamutérnek köszönhetően és a tiszta égésnek hetente egyszer elegendő a hamut összegyűjteni ha megfelelő száraz fát égetünk egy kg fa elégetésekor nyolc gramm hamu keletkezik
– A fatüzelés biztosítja a legkellemesebb hőérzetet
– a köpenyfal hőmérséklete 30-60 fok között ingadozik kisgyermekes családoknál a megégés veszélye kizárt
– a fekete sütőben sütni főzni lehet / leves pörkölt húsok sütemények /
– szakaszos üzemű fűtőberendezés az égési idő napi két óra ha száraz fát használunk a kéményen keresztül távozó
égéstermék láthatatlan környezet tudatos fűtésmegoldás
– energia független ez azt jelenti hogy elektronika és gépészet nélküli folyamatos hőforrás
– robusztus megjelenése és a benne égő tűz élővé teszi otthonunkat,házunk központi elemeként a család körbeülheti téli
napokon együtt gyönyörködhetünk a kinti havazásban !

505265

Kör alakú tömegkályha segédkéménnyel!

A hagyományos álló hasáb és négyszög alakú kályhatestöl eltérően a tömegkályha épülhet kör alakú,
hengeres formavilágban is.
A belső mag nem változik, a tűztér 38×50 méretben fekete sütővel húsz sor magasan épül fel.
A kályha száját és a mini kemencénket samott téglapárkánnyal tettük hangsúlyosabbá.
Kiegészítő elemként fekhely kapcsolódik ami pórusbeton tégla felhasználásával épült.
A füstgázok segéd kéményen keresztül távoznak így a kályha teljes keresztmetszetét a leghatékonyabban kifűtve
a gázok szabad áramlásának elve alapján működik.
A fekete sütőből kilépő gázok hőmérsékletük és fajsúlyuk alapján rétegződnek.
A forró gázok felfelé törekednek megrekednek egyenletesen kitöltik a kályha testet.
A tüzelőanyag elégetése után a samott felépítmény mint egy szivacs eltárolja a fából kinyert
hőenergiát és sugárzó hő formájában egyenletesen akár 24 órás periódusban adja vissza környezete felé.

m5m6m7

 

Tömegkályha 2,5 kw teljesítményű.!

Többször felmerül a kérdés hogy ez a 2,5 kw mire elég nekem 20 kw kazánom van !!
Arra hogy ez folyamatosan annyi tehát az égés intenzív szakaszában felmegy 3.2 kw -ig
amikor a tűz kialszik és a belsőmag az eltárolt hőt leadja a külső köpenyfalon keresztül
akkor lemegy 1.7 kw ra tehát átlagban számolhatunk 2,5 kw teljesítménnyel.
24 óra x2,5 = 60 kw teljesítmény.
Ez azt jelenti hogy egy 20kw kazán három órát üzemelt.
Ha megfigyeljük hogy a kazánunk nem három órát megy hanem mondjuk hatot
akkor ez a gázszámlánkon lényeges többletként megmutatkozik.
A kazán nem folyamatosan üzemel kikapcsol bekapcsol ezek a kályhák
ha jól vannak méretezve a nap 24 órájában folyamatos háttér hőt biztosítanak !

535455

 

Milyen méretű tömegkályhát építsünk ?
Hogyan számítsuk ki a befűtendő tér hőigényét ?

Az épület hőszükségletét mérnők számolja ki ami alapján nagy biztonsággal megválasztható a
legalkalmasabb teljesítményű készülék !
Vannak úgynevezett ököl szabályok erről néhány gondolat.
A régebbi építésű átlagos családi házak és lakások helységeinek hőigénye ökölszabály szerűen
30-50 w/ légköbméter között van .
A befűtendő helység légterének a kiszámítása alapterület szorozva belmagassággal,plusz
a födém vastagsága .
Számoljunk az alsó értékkel.. 40m2 alapterületű x 2,7 m belmagasságú lakrész a példánk.
40×2,7=108 m3- 108×30= 3,2 kw óránként.
A tömegkályha fűtőképességét átlagosan 500w/m2- kályha felszíne négyzetméterben számoljuk !!
Tehát ha a hőveszteséget 3,2 kw elosztjuk 0,55 az eredmény 5,8 -felkerekítve hat négyzetméter
felületű tömegkályhára lesz szükség a helység felfűtéséhez.
Nagyon fontos !!
Meg kell érteni a kályhák elsősorban csak azoknak a helyiségeknek a fűtésére szolgálnak, amelyek légterével
a fűtött felszínük közvetlen találkozik.
Fapadosan fogalmazva a tömegkályha addig képes fűteni ameddig ellát !!

565758

 

 

Milyen szempontokat kell figyelembe venni tömegkályha építés esetén ?

A tömegkályha leghatékonyabban a ház közepén működne ha figyelembe vesszük
az aranyszabályt miszerint a kézzel épített tüzelőberendezések csak azoknak a
helységeknek a fűtését biztosítják melyek légterével a fűtött felszínük közvetlen találkozik.!
De mi van akkor ha ez egy főfal amin a fagerendák fekszenek és ráadásul itt érnek össze és pontosan a tömegkályha
kiszemelt helyénél vannak toldva ? Az esetünkben a helyszíni szemle után ezt a feladatot kellett megoldani.Ilyenkor minden esetben a födémet az áthidalandó és kiváltandó szakaszon alá kell támasztani és utána kibontani
a tömegkályha tervezett helyét úgy hogy a két oldalon minimum 6 cm légrést kell hagyni !

 

Következő munkafolyamat az alapozás lemez alapot készítünk 20 cm vastagon acélháló erősítéssel.
A beton száradása után a pillérek épültek tömör téglából a kisebb szobában 38×38 méretűt vakolt kivitelben készítettük
a tömegkályha front oldalán a két oldali pillérünk fugázva lett !
A tömegkályha égéstermék elvezetésére ha a meglévő nem alkalmas elemes kéményrendszert telepítünk.
Jó szívvel ajánlom mindenkinek a magyar gyártású
Montel 200 szigetelt kémény rendszert !

Az elemes kémény építésénél ügyeljünk arra ha nincs lehetőség az ajzat betonban csőhálózaton a kondenzvíz  elvezetésére ,
akkor a kondenzvíz elvezető cső az ajzat felett legalább negyven cm re kerüljön.
Erre azért van szükség mert a samott elemek a tömegkályha kiszárításakor keletkezett vizet sűrű szerkezetük
miatt elveszítik azt egy vödörben összegyűjtöttjük.
Ha elkészült a kéményünk következhet az építés.


.A régi értékeket megtartva a több százéves referenciákkal bíró kézzel gyártott,nagyméretű téglát újrafeldolgoztuk 950 db került beépítésre.
A tömegkályha 35 sor 245 centiméter magas 14m2 fűtófelülettel 6kw teljesítményű.A belső felépítmény a tüzér és a mini kemence 160db samott téglából és 30 db takarólap felhasználásával épült. A tömegkályha teljes felülete utóbélelést kapott a lezárás
háromsoros fedéssel ez a munkafolyamat 250 db formára vágott hódfarkú cseréppel készült.
Az építményhez 45 vödör tűzálló habarcsot azaz 900 kg-ot használtunk fel.
A tömegkályhánk hátoldala közvetlenül találkozott a fallal így két oldalon hegyesszögben megtörtük a falazatot
erre azért volt szükség mert a falra épített kályha a fallal találkozó szakaszon nem fűt nem ad le hőt így azt a fűtőfelületet elveszítjük.Sajnos sok kályha épül falra anyag takarékosság hanyagság helytakarékosság szempontjából a mi tömegkályhánk
hátoldala két négyzetméter azaz egy kw teljesítményt veszítettünk volna falra építés esetén !!

626364
m11m12m13m14