Munkáim

 

„ Szeretném, ha tűzhelyeim, kályháim nem az eldobható-megunható trend tárgyai lennének, hanem olyan építmények, amelyek köré egy szép teljes élet rendeződhet. Ha az emberek a kályhájukban tüzet gyújtanának és őriznék azt, s megéreznék, hogy ez házuknak a szíve, lelke, mely élővé varázsolja otthonukat. Ha tudnák, hogy elődeink a tűzben az ősök szellemét tisztelték, az örök lelket, mely összeköt múltat, jelent és jövőt

.Györe Emília iparművész

Milyen kemencét válasszunk?.
Kemencék dupla dongaboltozattal 60×60 sütőfelülettel !

A kerti sütés vagy bográcsozás helyének méretét a család illetve a baráti kör létszámához kell igazítani.
A szabadtéri kemencézés egy hangulatos esemény egy családi buli nem nagyon tudom elképzelni
azt hogy valaki egyedül álldogál a kemence vagy a bográcsozó előtt.!
Ellentétben a normál konyhai főzéssel sütéssel ahol anya készíti az ebédet a család többi tagja a televízió
vagy a számítógép előtt múlatja az időt !
A kerti sütögetésre odagyűlik a család együtt készítik be a fát ,iszogatnak beszélgetnek körbe ülik a tüzet.!

69707172

2627

Szabadtéri kerti konyha akár négy négyzetméteren !!
 
Kert végébe , meglévő teraszok bővítményeként,2×2 méteren megépülhet szabadtéri konyhája
ahonnan friss, illatos kenyerek, zamatos sültek kerülhetnek elő ! A kemence 60×60 sütőtérrel
készült a grillező 50×50 méretben .
Fontos kiegészítő eleme a kerti konyhánknak a
bográcsozásra, tárcsázásra, kialakított tűzrakó hely ahol vörösbortól illatozó pörköltöt, gulyást,
vagy akár egy jó csípős Bajai halászlevet, készíthetünk.!

5 6 7

596061

 
Hol helyezkedjen el az építményünk.?
Kemencék 60×90 sütőfelülettel !
 
A kerti sütögetőnket lehetőség szerint ne füves homokos terület ölelje körbe mert akkor esős időszakokban
a sárban kell megközelíteni.
Téglából betonból vagy térkőből a főépület és a sütögetőhely között érdemes
közlekedő utat kialakítani.
Ügyeljünk arra is hogy közvetlenül a kéményünk környezetébe ne legyenek lelógó ágak!
További területet igényel a fa tárolása !
A fatárolónknak fedett teteje legyen.Lehetőség szerint a déli oldalon épüljön
az oldalai a levegő által jól átszellőzhetők legyenek.
Az alsó sorok ne érintkezzenek a földel !

m10m8 m9

Dupla donga boltozatos kemencék 90×120 sütőtérrel !

Ezek a dupla falú kemencék a nagy sütőfelületük miatt alkalmasak nagyobb léptékű vendégsereg
ellátmányozására.Építettem már erdei vendégházba , lovas élmény birtokra, és asztalos üzem
udvarára ahol például a tulajdonos nagy ínyenc rendszerint kemencés ételekkel biztatja illetve köszöni meg
kollégái munkáját. A jól felfűtött kemence fehér korommentes !
Mivel nem szükséges újra és újra felfűteni, ezért alkalmas több étel elkészítésére is.
A tüzünk leégése után a parazsat hátra oldalra toljuk a szénvonónk segítségével.
Ha esti órákban kemencézünk és már túl vagyunk a fő ételek sütésén a vendégek is haza mentek
akkor se hagyjuk üresen kemencénket! Cserépedényben bármilyen leves elkészíthető hiszen
reggel a kemence még mindig 80 -100 fokos.!


141516

232425

293031
323334
353637

767778

Dupla dongaboltozatos kemencék 60×90 sütőtérrel kiegészítő pulttal !
Miért fontos a kiegészítő pult ?

Mindig javaslom a kiegészítő pult vagy pultok megépítését elsősorban a kényelmi szempontok miatt.
Gondoljuk meg meghívjuk barátainkat kemencés partira az előkészületetek a konyhában folynak
és akkor szembesülhetünk a problémával, hogy kicsi a konyha és mindenki útban van.
A kemencénk mellett megépített munkapulton nagy kényelemmel elrendezhetjük az alapanyagokat !
Ezek a munkapultok bármilyen formában méretben készülhetnek . !
Miután a legnagyobb igénybevételnek vannak kitéve helyszínen öntött betonfödémet készítünk
munkapultunk fedésére és ezt tégla szelettel burkoljuk !
Tetszés szerint lehet boltíves vagy négyszögletes kialakítású polc elemekkel szerelve !

Ma is jó választás lehet, energia független megoldás a konyhába
takaréktűzhely,sparhelt,takarék kályha..!!

Miközben spórolásból egyre többen térnek át a fafűtésre, még mindig keveseknek jut eszébe egy olcsó, egyszerű,
kézi építésű egy betáplálásból több funkciós háztartási eszköz, melynek fő erénye, hogy takarékos.
Ez a sparhelt, vagy más néven takarékkályha.
Megépíthető egy platnis vagy több platnis kivitelben,mindössze egy négyzetméter a konyhában és egy kémény kell hozzá.
Előnye a kis keresztmetszetű kéményre is beköthető.!

Takaréktűzhely csikótűzhely sparhelt sütővel !
Mire jó ez a többfunkciós eszköz?

A nevében is benne van takarékos miután egy betáplálásból kiváló
hőleadása miatt fűthetünk vele az öntvény platnin megfőzhetjük a család ebédjét
a fehér sütőben kelt tészták, sültek, pizza és sütemények készülhetnek.
A mai modern tűzhely kályhák samott tűztérrel épülnek a tüzér fölé,mellé,
samott lapokból készül a sütő amit a füstgázok körbejárnak Ennek következtében a tészta egyenletesen pirul,
magasra felnyúlik, a benne készült ételek puhasága napokig megmarad.
Az öntvény platni felület a begyújtás után azonnali hőleadó felület az üveges tűztérajtón
élvezhetjük a vígan lobogó tűz látványát.
Fával fűteni hatékony, a jól megépített tüzelőberendezésben környezet barát módon
használhatjuk a legősibb tüzelőanyagunkat a FÁT.

Kerti konyha !

A kerti konyha leegyszerűsítve a kézzel épített tüzelőberendezések, kemence,takaréktűzhely,grillező,
bográcsozó,esetleg füstölő, építmények tetszőleges variálása kiegészítve munka pultokkal
rakodó helyekkel ,mosogatóval.
Tulajdonképpen a régi házak nyári konyhájának felelnek meg.
Rendeltetésük azon túl hogy baráti és családi összejövetelek helyszíne,
az év minden szakaszában
a konyhánk igénybe vétele,nélkül /ami állitalában ilyenkor kicsi és mindenki útban van/
nagy kényelemmel a tűzgyújtás közös élményétől, a sütögetés főzés bográcsozás ,
közös étkezések szabadtéri lehetőségét biztosítja !

202122

8910

Téglából épített kerti konyhák!

Manapság egyre nagyobb divat többfunkciós kerti sütödét kerti konyhát építeni.
Nem kis feladat egyszerre több tüzelőberendezés meg építése, összehangolása
a kényelmes használat fontossága,
és az építmény esztétikai megjelenése , az anyagok helyes megválasztásával
szervesen kapcsolódjon a fő épülethez.

666768

828384
m1m2 m3 m4

Kerti konyha !
Kemence,grillező bográcsozó takaréktűzhely mosogató.!

A kemence 90×60 sütőtérrel 4 cm vastag samott tűztalajjal készült, mellette egy
ellenáramú takaréktűzhely 36x25x40 sütővel a füstgáz a kemence kéményébe vezetve.
A munkapult helyszínen öntött vasalt betonból téglaburkolattal a grillező samott téglából
épült így bográcsozásra is alkalmas.
Mellette mosogató előtte gáz üzemű bográcsozó.
A kerti konyha hátfala két oldalon és középen 20×20 pillér zsalutéglából periodikus vas erősítéssel
a váz kitöltő falazat pórusbeton téglából készült falfülkékkel kombinálva, téglaburkolattal fedve .!
A kerti konyha alapja nyolc ponton kézi földfúróval 100 cm mélységben pont alapon periodikus betonvas erősítéssel ehhez vasbeton hálót rögzítettünk majd húsz centiméter vastag térbeton készült .

Bográcsozó és szalonna sütő helyek kialakítása egy munkanap alatt választható burkolattal!!

Egy négyzetméternyi meglévő betonfelületre, zsalutéglából megépítjük a bográcsozónk támfalát ,
amiben toldalékelemként beépítésre kerül a tűz fölé beforgatható karos díszesen kivitelezett bográcstartó állvány.
Ezután az általunk gyártott pazar színvilágú trapéz alakú formatéglából a hatvan centiméter belső átmérőjű
kör vagy félkör alakú falazat épül.
A továbbiakban a bográcsos főzéshez már csak egy közepes méretű tűzre lesz szükségünk amit száraz fával táplálunk!!

39

Kemence takaréktűzhellyel,kemence grillezővel
közös kéménybe kötve .

Manapság nagy divat a közös kéményes kerti építmények/ kerti kombik/
építése. Kemence takaréktűzhellyel kombinálva,kemence grillezővel
egybeépítve , ezen a tüzelőberendezések füstjét égésterméket
az építmények előtt magasló közös kürtős kémények szállítják !

A kémény megépítése miután ez a tüzelőberendezésünk motorja ,
gondosan megtervezett méretezést, igényel !
Valójában a kémény és a környezete egy mindkét végén nyitott, levegővel telt közlekedőedény,
ami a hőmérséklet nyomáskülönbség elvén működik.
A kémény kürtőben /közlekedő edényben / A gázok folyamatosan áramlanak fölfelé,
a friss levegőt a beadó nyílásnál a kemence szájánál biztosítjuk akkor a sodrás folyamatos. Az ilyen kéményre mondják, hogy jó a huzata!

91 92 93 94

798081

Téglából épített kerti grillezők !

A legkisebb helyigényű kézzel épített sütőalkalmatosság hetven cm széles
és 60 cm mélység a terület igénye.
Ha s szomszédokkal jóban akarunk lenni ügyeljünk a kémény magasságra !
A befoglaló szerkezet zsalu téglából készül ez lehet boltíves kialakítású
vagy négyszögletes ami utólagosan bepolcozható.

Az építése egyszerű az előre gyártott
vasszerkezetű grillezőt körbeépítjük téglával agyag habarcsba falazva.
Használata a kihúzható tepsiben amit cseréppel érdemes kibélelni így megnövekszik az élettartalma,
faszénből vagy brikettből kell tüzet rakni !
A brikett a jobb választás vékonyra vágott gyújtóssal amit a rakat tetején helyezünk el
a lángocskák hamar életre kelnek ha mégsem akkor fújjuk vagy legyezzük egy bármilyen
konyhai eszközzel például húsvágó deszkával.
A rácsot használat előtt hagymával vagy olajjal be kell kenni így nem ég oda az étel.
Ha a tüzünk a parázslás szakaszába ért indulhat a grillezés !






4142

Donga boltozatos kemence gömb alakú köntösben. !

A népi hagyományok közül a legfontosabb talán a kenyérsütés. Régen minden háznál volt kemence.
A régmúltban nagyszüleink a saját megszokott receptjük alapján , hétvégenként a család egész heti
kenyérszükségletét megsütötték.
Manapság egyre elterjedtebb a kemenceépítés nálunk az alföldön a dongaboltozatos kemence a legelterjedtebb.
Ezt a jól bevált sütőtér formát próbáltuk egy más köntösbe felöltöztetni
Így formailag gömb alakú lett .
Talán nem szükséges részleteznem, mekkora élmény volt, mikor elkezdett füstölni, az üzembe helyezés mindig nagy élmény
ahogy a lángok körbetáncolják a boltozatot, ahogy először csak halkan duruzsol majd egyre életképesebben
ég pattog harsogóan, és a kemence száján ömlik ki a meleg és a fény.

Kandallók öntvény tűzterek hogyan működnek?
Fontos megjegyezni!!
Az öntvény tűzterek csak folyamatos táplálás mellett hatékonyak és ebből következik hogy nem gazdaságosak. A folyamatos táplálás azt jelenti hogy a tűz leégése után nem adnak meleget, csak kiegészítő fűtésként alkalmazhatóak !

 

Kandalló működése !!
Az öntvény tűzterek ,felfűtik a levegőjét annak a helységnek közvetlenül ahol a kandalló található. Mivel a berendezés a gravitációs légfűtés elvén működik, nagyon jól elosztja a meleget a szoba minden pontjára.
De mi van a fűtött szobától távolabb elhelyezkedő helyiségekkel?
A megoldás egyszerű.
. A kandallóban keletkezett meleg levegőt
hőszigetelt csőhálózaton vezethetjük el a ház távolabbi helyiségeibe. A rendszer
rendkívül egyszerű, hatékony és csendes.
Légfűtés működése!!
Az alul kialakított légbevezető csatornákon a hideg levegő beáramlik.összekeveredik a betét által kibocsájtott meleg levegővel,részecskéi kitágulnak így a melegebb levegő felfelé törekvése miatt kialakul egy felfelé tartó áramlás.
A gravitációs elven üzemelő fűtőbetéteknél a szükséges légmozgást,vagyis a betétben lezajló hőátadási folyamatot a levegő fajsúly különbsége indítja be és tartja fent.Nem igényel külső energia forrást tehát elektronika és gépészet nélkül működik!
A légfűtés rendszer kialakítása a padlással rendelkező egyszintes lakóházakba a legcélszerűbb.

535455

 

 

Miért tömegkályha és nem kandalló,vagy kazán ?

-Kazánhoz kandallóhoz képest lényegesen kevesebb tüzelőanyag felhasználás
– napi két óra az intenzív égési szakasz, fűtési elfoglaltság előkészület bekészíteni a fát gyújtóst készíteni 10-20 perc
– a nagy hamutérnek köszönhetően és a tiszta égésnek hetente egyszer elegendő a hamut összegyűjteni ha megfelelő száraz fát égetünk egy kg fa elégetésekor nyolc gramm hamu keletkezik
– A fatüzelés biztosítja a legkellemesebb hőérzetet
– a köpenyfal hőmérséklete 30-60 fok között ingadozik kisgyermekes családoknál a megégés veszélye kizárt
– a fekete sütőben sütni főzni lehet / leves pörkölt húsok sütemények /
– szakaszos üzemű fűtőberendezés az égési idő napi két óra ha száraz fát használunk a kéményen keresztül távozó
égéstermék láthatatlan környezet tudatos fűtésmegoldás
– energia független ez azt jelenti hogy elektronika és gépészet nélküli folyamatos hőforrás
– robusztus megjelenése és a benne égő tűz élővé teszi otthonunkat,házunk központi elemeként a család körbeülheti téli
napokon együtt gyönyörködhetünk a kinti havazásban !

505265

Kör alakú tömegkályha segédkéménnyel!

A hagyományos álló hasáb és négyszög alakú kályha formától eltérően a tömegkályha épülhet kör alakú,
hengeres formavilágban is.
A belső mag nem változik, a tűztér 38×50 méretben fekete sütővel húsz sor magasan épül fel.
A kályha száját és a mini kemencénket samott téglapárkánnyal tettük hangsúlyosabbá.
Kiegészítő elemként fekhely kapcsolódik ami pórusbeton tégla felhasználásával épült.
A füstgázok segéd kéményen keresztül távoznak így a kályha teljes keresztmetszetét a leghatékonyabban kifűtve
a gázok szabad áramlásának elve alapján működik.
A fekete sütőből kilépő gázok hőmérsékletük és fajsúlyuk alapján rétegződnek.
A forró gázok felfelé törekednek megrekednek egyenletesen kitöltik a kályha testet.
A tüzelőanyag elégetése után a samott felépítmény mint egy szivacs eltárolja a fából kinyert
hőenergiát és sugárzó hő formájában egyenletesen akár 24 órás periódusban adja vissza környezete felé.

m5m6m7

 

Tömegkályha 2,5 kw teljesítményű.!

Többször felmerül a kérdés hogy ez a 2,5 kw mire elég nekem 20 kw kazánom van !!
Arra hogy ez folyamatosan annyi tehát az égés intenzív szakaszában felmegy 3.2 kw -ig
amikor a tűz kialszik és a belsőmag az eltárolt hőt leadja a külső köpenyfalon keresztül
akkor lemegy 1.7 kw ra tehát átlagban számolhatunk 2,5 kw teljesítménnyel.
24 óra x2,5 = 60 kw teljesítmény.
Ez azt jelenti hogy egy 20kw kazán három órát üzemelt.
Ha megfigyeljük hogy a kazánunk nem három órát megy hanem mondjuk hatot
akkor ez a gázszámlánkon lényeges többletként megmutatkozik.
A kazán nem folyamatosan üzemel kikapcsol bekapcsol ezek a kályhák
ha jól vannak méretezve a nap 24 órájában folyamatos háttér hőt biztosítanak !

535455

 

Milyen méretű tömegkályhát építsünk ?
Hogyan számítsuk ki a befűtendő tér hőigényét ?

Az épület hőszükségletét mérnők számolja ki ami alapján nagy biztonsággal megválasztható a
legalkalmasabb teljesítményű készülék !
Vannak úgynevezett ököl szabályok erről néhány gondolat.
A régebbi építésű átlagos családi házak és lakások helységeinek hőigénye ökölszabály szerűen
30-50 w/ légköbméter között van .
A befűtendő helység légterének a kiszámítása alapterület szorozva belmagassággal,plusz
a födém vastagsága .
Számoljunk az alsó értékkel.. 40m2 alapterületű x 2,7 m belmagasságú lakrész a példánk.
40×2,7=108 m3- 108×30= 3,2 kw óránként.
A tömegkályha fűtőképességét átlagosan 500w/m2- kályha felszíne négyzetméterben számoljuk !!
Tehát ha a hőveszteséget 3,2 kw elosztjuk 0,55 az eredmény 5,8 -felkerekítve hat négyzetméter
felületű tömegkályhára lesz szükség a helység felfűtéséhez.
Nagyon fontos !!
Meg kell érteni a kályhák elsősorban csak azoknak a helyiségeknek a fűtésére szolgálnak, amelyek légterével
a fűtött felszínük közvetlen találkozik.
Fapadosan fogalmazva a tömegkályha addig képes fűteni ameddig ellát !!

565758

 

 

Milyen szempontokat kell figyelembe venni tömegkályha építés esetén ?

A tömegkályha leghatékonyabban a ház közepén működne ha figyelembe vesszük
az aranyszabályt miszerint a kézzel épített tüzelőberendezések csak azoknak a
helységeknek a fűtését biztosítják melyek légterével a fűtött felszínük közvetlen találkozik.!
De mi van akkor ha ez egy főfal amin a fagerendák fekszenek és ráadásul itt érnek össze és pontosan a tömegkályha
kiszemelt helyénél vannak toldva ? Az esetünkben a helyszíni szemle után ezt a feladatot kellett megoldani.Ilyenkor minden esetben a födémet az áthidalandó és kiváltandó szakaszon alá kell támasztani és utána kibontani
a tömegkályha tervezett helyét úgy hogy a két oldalon minimum 6 cm légrést kell hagyni !

 

Következő munkafolyamat az alapozás lemez alapot készítünk 20 cm vastagon acélháló erősítéssel.
A beton száradása után a pillérek épültek tömör téglából a kisebb szobában 38×38 méretűt vakolt kivitelben készítettük
a tömegkályha front oldalán a két oldali pillérünk fugázva lett !
A tömegkályha égéstermék elvezetésére ha a meglévő nem alkalmas elemes kéményrendszert telepítünk.
Jó szívvel ajánlom mindenkinek a magyar gyártású
Montel 200 szigetelt kémény rendszert !

Az elemes kémény építésénél ügyeljünk arra ha nincs lehetőség az ajzat betonban csőhálózaton a kondenzvíz  elvezetésére ,
akkor a kondenzvíz elvezető cső az ajzat felett legalább negyven cm re kerüljön.
Erre azért van szükség mert a samott elemek a tömegkályha kiszárításakor keletkezett vizet sűrű szerkezetük
miatt elveszítik azt egy vödörben összegyűjtöttjük.
Ha elkészült a kéményünk következhet az építés.


.A régi értékeket megtartva a több százéves referenciákkal bíró kézzel gyártott,nagy méretű téglát újrafeldolgoztuk 950 db került beépítésre.
A tömegkályha 35 sor 245 centiméter magas 14m2 fűtófelülettel 6kw teljesítményű.A belső felépítmény a tüzér és a mini kemence 160db samott téglából és 30 db takarólap felhasználásával épült. A tömegkályha teljes felülete utóbélélest kapott a lezárás
háromsoros fedéssel ez a munkafolyamat 250 db formára vágott hódfarkú cseréppel készült.
Az építményhez 45 vödör tűzálló habarcsot azaz 900 kg-ot használtunk fel.
A tömegkályhánk hátoldala közvetlenül találkozott a fallal így két oldalon hegyesszögben megtörtük a falazatot
erre azért volt szükség mert a falra épített kályha a fallal találkozó szakaszon nem fűt nem ad le hőt így azt a fűtőfelületet elveszítjük.Sajnos sok kályha épül falra anyag takarékosság hanyagság helytakarékosság szempontjából a mi tömegkályhánk
hátoldala két négyzetméter azaz egy kw teljesítményt veszítettünk volna falra építés esetén !!

Tömegkályhával egybeépített takaréktűzhely !

Ezek a tüzelőberendezések külső energia forrás nélkül üzemelnek három
funkciót biztosítva.Elsődlegesen tömegkályhánk napi két begyújtassál folyamatos hőforrásként
egyenletes sugárzó hőforrásként biztosítja otthonunk melegét mini kemencéjében
süthetünk főzhetünk ételt melegíthetünk.


Az őszi hűvösebb napokon takaréktűzhelyünk platni felülete azonnali hőleadó felület.
Fém vagy zománcozott főzőedényben levesek pörköltek forralt bor tea készítésére
kiválóan alkalmasak.Többfunkciós kézzel épített tüzelő sütő főző berendezésünk
egymástól függetlenül is használható miután a két tüzelőberendezés elzáró szakaszoló
funkcióját a hőterhelésnek ellenálló samott bekötőelembe épített három milliméteres
lemezből készült retesz /suber/ pillangószelep biztosítja

m11m12m14
Külső megjelenésben készülhet rusztikus régi idők emlékét idéző kézi-készítésű nagy méretű bontott
téglából ,vagy vágott felületű harsogó színvilágú
újrafeldolgozott téglából.
Belső szerkezete korszerű anyagokból épül komplett cserép béleléssel ami a teljes belső keresztmetszeten felfut így hosszabb élettartalmú alacsony szervizigényű
tüzelőberendezés építhető.